Valeurs nutritives: Quinoa, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.92

0.231

0.528

Acides gras polyinsaturés

1.078

Glucides

21.30

0.87

Amidon

17.63

2.8

Protéines

4.40

0.0

Calcium

Magnésium

20%

Distribution de calories**

Calories: Quinoa, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

21 g

85 kcal

68%

Protéines

4 g

18 kcal

14%

Lipides

2 g

17 kcal

14%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

126 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

120

503

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.30

Amidon

17.63

0.87

2.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.92

0.231

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.196

18:0 (Acide stéarique)

0.012

0.528

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.465

20:1

0.031

22:1 indifférencié

0.027

Acides gras polyinsaturés

1.078

18:2 indifférencié

0.974

18:3 indifférencié

0.085

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.003

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.015

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.40

Alanine

0.183

Arginine

0.340

Acide Aspartique

0.353

Cystine

0.063

Acide Glutamique

0.580

Glycine

0.216

Histidine

0.127

Isoleucine

0.157

Leucine

0.261

Lysine

0.239

Phénylalanine

0.185

Proline

0.240

Sérine

0.176

Thréonine

0.131

Tryptophane

0.052

Tyrosine

0.083

Valine

0.185

Méthionine

0.096

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.107

0.110

0.412

Vitamine B-6

0.123

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.63

Bêta-Tocophérol

0.03

Gamma-Tocophérol

1.19

Delta-Tocophérol

0.11

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

23.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

20%

Fer

1.49

12%

Phosphore

152

22%

Potassium

172

Zinc

1.09

13%

Sélénium

2.8

Cuivre

0.192

15%

Manganèse

0.631

18%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.61

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.76

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Quinoa, cooked (20137) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.