Valeurs nutritives: Fast foods, egg, scrambled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

16.18

6.153

5.889

Acides gras polyinsaturés

1.969

Glucides

2.08

1.64

0.0

Protéines

13.84

3.3

Calcium

Magnésium

187

12%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, egg, scrambled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

8 kcal

Protéines

14 g

60 kcal

28%

Lipides

16 g

144 kcal

68%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

212 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

212

887

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.08

1.64

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

16.18

6.153

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.158

8:0 (Acide caprylique)

0.048

10:0 (Acide caprique)

0.104

12:0 (Acide laurique)

0.134

14:0 (Acide myristique)

0.085

16:0 (Acide palmitique)

3.909

18:0 (Acide stéarique)

1.522

5.889

16:1 indifférencié

0.515

18:1 indifférencié

5.374

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.969

18:2 indifférencié

1.649

18:3 indifférencié

0.118

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.202

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.84

Alanine

0.763

Arginine

0.836

Acide Aspartique

1.311

Cystine

0.307

Acide Glutamique

1.773

Glycine

0.438

Histidine

0.325

Isoleucine

0.836

Leucine

1.185

Lysine

0.913

Phénylalanine

0.750

Proline

0.577

Sérine

1.002

Thréonine

0.657

Tryptophane

0.212

Tyrosine

0.562

Valine

0.960

Méthionine

0.427

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

679

Vitamine A

176

171

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

233

0.080

0.520

42%

0.210

0.940

16%

Vitamine B-6

0.190

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.01

25%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.3

1.1

Alpha-Tocophérol

0.96

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

9.0

Lycopène

Choline totale

180.6

37%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.59

21%

187

12%

Phosphore

242

35%

Potassium

147

Zinc

1.66

20%

Sélénium

22.5

35%

Cuivre

0.067

Manganèse

0.043

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

426

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.70

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.20

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, egg, scrambled (21018) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 4.4 kcal/g, lipides 8.9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.