Valeurs nutritives: Fast foods, fish sandwich, with tartar sauce
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
12.45
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.949
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.595
ggramm
Acides gras polyinsaturés
6.257
ggramm
Glucides
26.69
ggramm
SucresSucres totaux
3.53
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm
Protéines
10.29
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
257
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1074
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
26.69
ggramm
SucresSucres totaux
3.53
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
1.20
ggramm
Fruktose
1.47
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.87
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
12.45
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.949
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.001
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.002
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.004
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.001
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.022
ggramm
15:0
0.003
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.435
ggramm
17:0
0.012
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.389
ggramm
20:0
0.037
ggramm
22:0
0.029
ggramm
24:0
0.015
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.595
ggramm
14:1
0.000
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.028
ggramm
16:1 c
0.028
ggramm
16:1 t
0.000
ggramm
17:1
0.006
ggramm
18:1 indifférencié
2.498
ggramm
18:1 c
2.471
ggramm
20:1
0.055
ggramm
22:1 indifférencié
0.004
ggramm
22:1 c
0.004
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.003
ggramm
18:1 t
0.027
ggramm
Acides gras polyinsaturés
6.257
ggramm
18:2 indifférencié
5.627
ggramm
18:2 CLAs
0.013
ggramm
18:2 n-6 c,c
5.561
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.053
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.005
ggramm
18:3 indifférencié
0.512
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.489
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.023
ggramm
20:3 indifférencié
0.003
ggramm
20:3 n-3
0.001
ggramm
20:3 n-6
0.002
ggramm
18:4
0.002
ggramm
20:4 indifférencié
0.008
ggramm
22:4
0.004
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.029
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.003
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.064
ggramm
Acides gras, trans total
0.080
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.028
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.053
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
87
iuunités internationales
Vitamine A
6
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
1
μgmicrogramme
Alpha-carotène
3
μgmicrogramme
Bêta-carotène
44
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
7
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
54
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
2.150
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
46
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
15
μgmicrogramme
Acide folique
30
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
9
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.2
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
13.6
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
35
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
48.44
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
2.13
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.1 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.