Valeurs nutritives: Fast foods, hush puppies

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.25

2.621

7.806

Acides gras polyinsaturés

1.762

Glucides

40.21

3.80

Amidon

30.32

2.9

Protéines

6.16

0.0

Calcium

100

10%

Magnésium

12%

813

54%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, hush puppies (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

40 g

162 kcal

54%

Protéines

6 g

17 kcal

Lipides

13 g

117 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

302 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

296

1238

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

40.21

Amidon

30.32

3.80

Saccharose

3.17

0.23

Fruktose

0.17

Lactose

0.00

Maltose

0.23

Galactose

0.00

2.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.25

2.621

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.016

16:0 (Acide palmitique)

1.774

18:0 (Acide stéarique)

0.830

7.806

16:1 indifférencié

0.071

18:1 indifférencié

7.730

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.002

Acides gras polyinsaturés

1.762

18:2 indifférencié

1.626

18:3 indifférencié

0.120

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.16

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.170

15%

0.070

2.130

Vitamine B-6

0.110

143

223

56%

Folates présents naturellement

Acide folique

114

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.06

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.4

Lycopène

Choline totale

11.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

100

10%

Magnésium

12%

Fer

2.55

20%

813

54%

Phosphore

410

59%

Potassium

256

Zinc

0.73

Sélénium

26.2

40%

Cuivre

0.145

12%

Manganèse

0.411

12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

36.58

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.80

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, hush puppies (21129) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.7 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.