Valeurs nutritives: Fast foods, potato, french fried in vegetable oil

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.73

2.336

5.969

Acides gras polyinsaturés

5.398

Glucides

41.44

0.30

3.8

Protéines

3.43

4.7

Calcium

Magnésium

11%

210

14%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, potato, french fried in vegetable oil (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

41 g

166 kcal

52%

Protéines

3 g

14 kcal

Lipides

15 g

133 kcal

41%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

Énergie totale calculée**

320 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

312

1305

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

41.44

0.30

3.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.73

2.336

4:0 (Acide butyrique)

0.080

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.014

10:0 (Acide caprique)

0.013

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.018

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

1.220

17:0

0.011

18:0 (Acide stéarique)

0.838

20:0

0.070

22:0

0.040

24:0

0.022

5.969

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.026

16:1 c

0.026

16:1 t

0.000

17:1

0.008

18:1 indifférencié

5.821

18:1 c

5.796

20:1

0.107

22:1 indifférencié

0.004

22:1 c

0.003

22:1 t

0.002

24:1 c

0.003

18:1 t

0.026

Acides gras polyinsaturés

5.398

18:2 indifférencié

4.948

18:2 CLAs

0.017

18:2 n-6 c,c

4.898

18:2 t pas de définition plus précise

0.033

20:2 n-6 c,c

0.007

18:3 indifférencié

0.436

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.407

18:3 n-6 c,c,c

0.029

20:3 indifférencié

0.001

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.004

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.060

Acides gras, trans monoénoïque total

0.027

Acides gras, trans polyénoïque total

0.033

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.43

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.170

15%

0.039

3.004

0.580

10%

Vitamine B-6

0.372

29%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

4.7

0.0

Alpha-Tocophérol

1.67

11%

Bêta-Tocophérol

0.05

Gamma-Tocophérol

3.63

Delta-Tocophérol

0.90

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.09

Gamma-tocotriénol

0.03

Delta-tocotriénol

0.03

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

11.2

Dihydrophylloquinone

42.8

Lycopène

Choline totale

36.8

Bétaïne

0.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

0.81

210

14%

Phosphore

125

18%

Potassium

579

14%

Zinc

0.50

Sélénium

0.9

Cuivre

0.124

10%

Manganèse

0.247

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

38.55

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.85

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, potato, french fried in vegetable oil (21138) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.