Valeurs nutritives: Fast Foods, crispy chicken filet sandwich, with lettuce and mayonnaise
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
13.59
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.461
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.077
ggramm
Acides gras polyinsaturés
5.631
ggramm
Glucides
27.40
ggramm
SucresSucres totaux
3.40
ggramm
FibresFibres au total
1.4
ggramm
Protéines
10.94
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
276
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1153
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
27.40
ggramm
SucresSucres totaux
3.40
ggramm
Saccharose
0.12
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
1.05
ggramm
Fruktose
1.75
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.47
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.4
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
13.59
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.461
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.005
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.006
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.003
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.026
ggramm
15:0
0.004
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.663
ggramm
17:0
0.013
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.651
ggramm
20:0
0.041
ggramm
22:0
0.032
ggramm
24:0
0.015
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.077
ggramm
14:1
0.005
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.164
ggramm
16:1 c
0.163
ggramm
16:1 t
0.001
ggramm
17:1
0.007
ggramm
18:1 indifférencié
3.817
ggramm
18:1 c
3.788
ggramm
20:1
0.076
ggramm
22:1 indifférencié
0.004
ggramm
22:1 c
0.004
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.004
ggramm
18:1 t
0.029
ggramm
Acides gras polyinsaturés
5.631
ggramm
18:2 indifférencié
5.052
ggramm
18:2 CLAs
0.013
ggramm
18:2 n-6 c,c
4.991
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.049
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.009
ggramm
18:3 indifférencié
0.516
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.497
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.019
ggramm
20:3 indifférencié
0.010
ggramm
20:3 n-3
0.001
ggramm
20:3 n-6
0.010
ggramm
18:4
0.001
ggramm
20:4 indifférencié
0.028
ggramm
22:4
0.010
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.002
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.003
ggramm
Acides gras, trans total
0.078
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.030
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.049
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
78
iuunités internationales
Vitamine A
5
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
1
μgmicrogramme
Alpha-carotène
1
μgmicrogramme
Bêta-carotène
44
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
41
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
5.110
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
29
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
9
μgmicrogramme
Acide folique
20
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
7
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.2
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
4.6
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
29
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
45.84
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
2.24
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.