Valeurs nutritives: Fast foods, griddle cake sandwich, egg, cheese, and bacon

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.19

4.121

4.635

Acides gras polyinsaturés

1.331

Glucides

26.19

9.56

0.8

Protéines

12.03

1.8

Calcium

109

11%

Magnésium

718

48%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, griddle cake sandwich, egg, cheese, and bacon (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

26 g

105 kcal

38%

Protéines

12 g

48 kcal

18%

Lipides

13 g

119 kcal

43%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

273 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

272

1137

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

26.19

9.56

Saccharose

5.22

3.13

Fruktose

0.11

Lactose

0.73

Maltose

0.38

Galactose

0.00

0.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.19

4.121

4:0 (Acide butyrique)

0.088

6:0 (Acide caproïque)

0.034

8:0 (Acide caprylique)

0.053

10:0 (Acide caprique)

0.070

12:0 (Acide laurique)

0.194

14:0 (Acide myristique)

0.381

16:0 (Acide palmitique)

2.230

18:0 (Acide stéarique)

1.071

4.635

16:1 indifférencié

0.315

18:1 indifférencié

4.280

20:1

0.040

22:1 indifférencié

0.001

Acides gras polyinsaturés

1.331

18:2 indifférencié

1.130

18:3 indifférencié

0.128

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.061

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.012

Acides gras, trans total

0.903

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.03

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

232

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.126

11%

0.300

24%

1.319

0.522

Vitamine B-6

0.083

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.40

10%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.8

0.3

Alpha-Tocophérol

0.53

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.0

Lycopène

Choline totale

76.3

16%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

109

11%

Magnésium

Fer

1.65

13%

718

48%

Phosphore

184

26%

Potassium

158

Zinc

1.37

16%

Sélénium

24.9

38%

Cuivre

0.092

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

147

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

45.85

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.73

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast foods, griddle cake sandwich, egg, cheese, and bacon (21307) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.