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Valeurs nutritives: Fast foods, hamburger; single, regular patty; double decker bun with condiments and special sauce

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
13.30
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.240
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.780
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.100
ggramm
Glucides
22.69
ggramm
Amidon
16.10
ggramm
FibresFibres au total
1.4
ggramm
Protéines
12.17
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.3
mgmilligramme
0%
Calcium
103
mgmilligramme
10%
Magnésium
24
mgmilligramme
7%
SodiumNa
386
mgmilligramme
26%

Distribution de calories**

Calories: Fast foods, hamburger; single, regular patty; double decker bun with condiments and special sauce (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
23 g
91 kcal
35%
Protéines
12 g
49 kcal
19%
Lipides
13 g
120 kcal
46%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
1 g
3 kcal
1%
Énergie totale calculée**
262 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
259
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1084
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
22.69
ggramm
Amidon
16.10
ggramm
SucresSucres totaux
Saccharose
0.15
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
1.26
ggramm
Fruktose
1.43
ggramm
Lactose
0.15
ggramm
Maltose
0.39
ggramm
FibresFibres au total
1.4
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
13.30
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.240
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.240
ggramm
15:0
0.040
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.490
ggramm
17:0
0.090
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.320
ggramm
20:0
0.030
ggramm
22:0
0.030
ggramm
24:0
0.000
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.780
ggramm
14:1
0.060
ggramm
15:1
0.000
ggramm
17:1
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
4.650
ggramm
20:1
0.050
ggramm
22:1 indifférencié
0.020
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.100
ggramm
18:2 indifférencié
3.560
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.480
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
18:4
0.040
ggramm
20:4 indifférencié
0.020
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
12.17
ggramm
Alanine
0.640
ggramm
Arginine
0.590
ggramm
Acide Aspartique
0.740
ggramm
Cystine
0.150
ggramm
Acide Glutamique
2.400
ggramm
Glycine
0.750
ggramm
Histidine
0.280
ggramm
Isoleucine
0.430
ggramm
Leucine
0.770
ggramm
Lysine
0.640
ggramm
Phénylalanine
0.440
ggramm
Proline
0.810
ggramm
Sérine
0.420
ggramm
Thréonine
0.390
ggramm
Tryptophane
0.110
ggramm
Tyrosine
0.220
ggramm
Valine
0.500
ggramm
Méthionine
0.210
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
0.231
mgmilligramme
20%
RiboflavineVitamine B-2
0.227
mgmilligramme
18%
NiacineVitamine B-3
3.940
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.463
mgmilligramme
8%
Vitamine B-6
0.076
mgmilligramme
6%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
22
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
34
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
9%
Folates présents naturellement
5
μgmicrogramme
Acide folique
17
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
1.23
μgmicrogramme
31%
Vitamine CAcide ascorbique total
0.3
mgmilligramme
0%
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.09
mgmilligramme
1%
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
1.60
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.83
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
23.4
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
0.0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
103
mgmilligramme
10%
Magnésium
24
mgmilligramme
7%
Fer
2.07
mgmilligramme
17%
SodiumNa
386
mgmilligramme
26%
Phosphore
112
mgmilligramme
16%
Potassium
194
mgmilligramme
5%
Zinc
2.38
mgmilligramme
28%
Sélénium
25.3
μgmicrogramme
39%
Cuivre
0.101
mgmilligramme
8%
Manganèse
0.235
mgmilligramme
7%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
32
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
50.30
ggramm
Cendres
1.54
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.