Valeurs nutritives: Fast foods, cheeseburger; single, large patty; with condiments, vegetables and mayonnaise
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
15.80
ggramm
Acides gras saturésAu total
5.746
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.352
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.366
ggramm
Glucides
17.73
ggramm
SucresSucres totaux
4.50
ggramm
Amidon
12.63
ggramm
FibresFibres au total
1.1
ggramm
Protéines
13.69
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
268
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1121
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
17.73
ggramm
Amidon
12.63
ggramm
SucresSucres totaux
4.50
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
1.63
ggramm
Fruktose
2.10
ggramm
Lactose
0.37
ggramm
Maltose
0.40
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.1
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
15.80
ggramm
Acides gras saturésAu total
5.746
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.077
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.060
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.043
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.100
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.112
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.565
ggramm
15:0
0.075
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
3.017
ggramm
17:0
0.122
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.527
ggramm
20:0
0.023
ggramm
22:0
0.015
ggramm
24:0
0.008
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.352
ggramm
14:1
0.101
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.335
ggramm
16:1 c
0.295
ggramm
16:1 t
0.039
ggramm
17:1
0.083
ggramm
18:1 indifférencié
4.776
ggramm
18:1 c
4.264
ggramm
20:1
0.049
ggramm
22:1 indifférencié
0.007
ggramm
22:1 c
0.007
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.001
ggramm
18:1 t
0.512
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.366
ggramm
18:2 indifférencié
2.045
ggramm
18:2 CLAs
0.067
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.901
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.077
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.005
ggramm
18:3 indifférencié
0.252
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.240
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.012
ggramm
20:3 indifférencié
0.018
ggramm
20:3 n-3
0.003
ggramm
20:3 n-6
0.015
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.029
ggramm
22:4
0.007
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.007
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.628
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.551
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.077
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
256
iuunités internationales
Vitamine A
50
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
44
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
64
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
2
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
41
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
3.143
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
51
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
21
μgmicrogramme
Acide folique
30
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
3
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.1
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.07
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
1.81
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.76
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.02
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.01
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
14.2
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
0.0
μgmicrogramme
Lycopène
208
μgmicrogramme
Choline totale
Bétaïne
17.2
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
51
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
50.92
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.86
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.