Valeurs nutritives: Fast Foods, Fried Chicken, Breast, meat only, skin and breading removed

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.54

1.180

2.080

Acides gras polyinsaturés

0.810

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.93

0.0

Calcium

Magnésium

512

34%

Distribution de calories**

Calories: Fast Foods, Fried Chicken, Breast, meat only, skin and breading removed (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

112 kcal

73%

Lipides

5 g

41 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

153 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

153

638

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.54

1.180

4:0 (Acide butyrique)

0.007

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.017

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.031

15:0

0.006

16:0 (Acide palmitique)

0.783

17:0

0.009

18:0 (Acide stéarique)

0.310

20:0

0.007

22:0

0.004

24:0

0.001

2.080

14:1

0.009

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.173

16:1 c

0.170

16:1 t

0.003

17:1

0.005

18:1 indifférencié

1.663

18:1 c

1.625

20:1

0.032

22:1 indifférencié

0.003

22:1 c

0.003

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.038

Acides gras polyinsaturés

0.810

18:2 indifférencié

0.572

18:2 CLAs

0.004

18:2 n-6 c,c

0.562

18:2 t pas de définition plus précise

0.006

20:2 n-6 c,c

0.008

18:3 indifférencié

0.065

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.061

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.018

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.047

22:4

0.012

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.003

Acides gras, trans total

0.046

Acides gras, trans monoénoïque total

0.041

Acides gras, trans polyénoïque total

0.006

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.93

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.104

0.232

19%

9.030

1.320

22%

Vitamine B-6

0.325

25%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.30

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.27

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.13

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

96.6

20%

Bétaïne

9.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.54

512

34%

Phosphore

237

34%

Potassium

306

Zinc

0.97

11%

Sélénium

34.1

52%

Cuivre

0.058

Manganèse

0.036

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.61

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.27

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Foods, Fried Chicken, Breast, meat only, skin and breading removed (21464) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.