Valeurs nutritives: Fast Foods, Fried Chicken, Wing, meat only, skin and breading removed

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.20

2.651

4.756

Acides gras polyinsaturés

1.857

Glucides

2.13

0.00

0.0

Protéines

28.77

0.0

Calcium

Magnésium

761

51%

Distribution de calories**

Calories: Fast Foods, Fried Chicken, Wing, meat only, skin and breading removed (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

9 kcal

Protéines

29 g

115 kcal

53%

Lipides

10 g

92 kcal

43%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

215 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

215

901

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.13

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.20

2.651

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.069

15:0

0.010

16:0 (Acide palmitique)

1.835

17:0

0.021

18:0 (Acide stéarique)

0.667

20:0

0.021

22:0

0.014

24:0

0.008

4.756

14:1

0.020

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.457

16:1 c

0.450

16:1 t

0.007

17:1

0.012

18:1 indifférencié

4.167

18:1 c

4.085

20:1

0.082

22:1 indifférencié

0.008

22:1 c

0.008

22:1 t

0.000

24:1 c

0.010

18:1 t

0.082

Acides gras polyinsaturés

1.857

18:2 indifférencié

1.503

18:2 CLAs

0.011

18:2 n-6 c,c

1.474

18:2 t pas de définition plus précise

0.017

20:2 n-6 c,c

0.014

18:3 indifférencié

0.188

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.178

18:3 n-6 c,c,c

0.010

20:3 indifférencié

0.030

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.029

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.081

22:4

0.022

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Acides gras, trans total

0.106

Acides gras, trans monoénoïque total

0.089

Acides gras, trans polyénoïque total

0.017

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.77

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.080

0.267

21%

7.590

1.130

19%

Vitamine B-6

0.264

20%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.59

15%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.54

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.38

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.05

Gamma-tocotriénol

0.03

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

126.4

26%

Bétaïne

13.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.96

761

51%

Phosphore

225

32%

Potassium

296

Zinc

1.90

22%

Sélénium

38.9

60%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.053

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

148

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.16

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.74

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Foods, Fried Chicken, Wing, meat only, skin and breading removed (21467) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.