Valeurs nutritives: Fast Foods, Fried Chicken, Wing, meat and skin and breading

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

20.09

5.358

9.753

Acides gras polyinsaturés

3.354

Glucides

11.19

0.00

Amidon

10.28

0.1

Protéines

21.14

0.0

Calcium

Magnésium

867

58%

Distribution de calories**

Calories: Fast Foods, Fried Chicken, Wing, meat and skin and breading (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

45 kcal

14%

Protéines

21 g

85 kcal

27%

Lipides

20 g

181 kcal

58%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

310 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

310

1298

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

11.19

Amidon

10.28

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

20.09

5.358

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.004

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.178

15:0

0.027

16:0 (Acide palmitique)

3.558

17:0

0.064

18:0 (Acide stéarique)

1.426

20:0

0.044

22:0

0.028

24:0

0.012

9.753

14:1

0.051

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.832

17:1

0.039

18:1 indifférencié

8.635

20:1

0.165

22:1 indifférencié

0.017

24:1 c

0.014

Acides gras polyinsaturés

3.354

18:2 indifférencié

2.782

20:2 n-6 c,c

0.018

18:3 indifférencié

0.416

20:3 indifférencié

0.031

18:4

0.002

20:4 indifférencié

0.071

22:4

0.019

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.004

Acides gras, trans total

0.312

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.14

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.092

0.243

19%

6.452

0.980

16%

Vitamine B-6

0.194

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.46

12%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.74

Bêta-Tocophérol

0.02

Gamma-Tocophérol

0.87

Delta-Tocophérol

0.03

Alpha-tocotriénol

0.01

Bêta-tocotriénol

0.17

Gamma-tocotriénol

0.02

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

82.2

17%

Bétaïne

6.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.04

867

58%

Phosphore

220

31%

Potassium

262

Zinc

1.33

16%

Sélénium

28.4

44%

Cuivre

0.079

Manganèse

0.172

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

114

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

44.57

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Foods, Fried Chicken, Wing, meat and skin and breading (21472) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.