Valeurs nutritives: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, sausage topping, thick crust

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.94

4.805

3.941

Acides gras polyinsaturés

3.217

Glucides

30.36

2.82

Amidon

24.10

2.3

Protéines

11.06

1.0

Calcium

143

14%

Magnésium

637

42%

Distribution de calories**

%-Énergie

Glucides

30 g

121 kcal

42%

Protéines

11 g

44 kcal

15%

Lipides

13 g

116 kcal

41%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

287 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

282

1181

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

30.36

Amidon

24.10

2.82

Saccharose

0.15

0.42

Fruktose

0.60

Lactose

0.50

Maltose

1.07

Galactose

0.08

2.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.94

4.805

4:0 (Acide butyrique)

0.079

6:0 (Acide caproïque)

0.063

8:0 (Acide caprylique)

0.043

10:0 (Acide caprique)

0.110

12:0 (Acide laurique)

0.132

14:0 (Acide myristique)

0.493

15:0

0.050

16:0 (Acide palmitique)

2.585

17:0

0.047

18:0 (Acide stéarique)

1.147

20:0

0.027

22:0

0.018

24:0

0.008

3.941

14:1

0.037

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.183

16:1 c

0.166

16:1 t

0.018

17:1

0.023

18:1 indifférencié

3.623

18:1 c

3.469

20:1

0.071

22:1 indifférencié

0.003

22:1 c

0.003

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.154

Acides gras polyinsaturés

3.217

18:2 indifférencié

2.815

18:2 CLAs

0.038

18:2 n-6 c,c

2.717

18:2 t pas de définition plus précise

0.059

20:2 n-6 c,c

0.032

18:3 indifférencié

0.304

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.300

18:3 n-6 c,c,c

0.004

20:3 indifférencié

0.018

20:3 n-3

0.005

20:3 n-6

0.013

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.026

22:4

0.010

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.231

Acides gras, trans monoénoïque total

0.172

Acides gras, trans polyénoïque total

0.059

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.06

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

351

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.385

33%

0.190

15%

3.570

Vitamine B-6

0.070

136

34%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.49

12%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.0

0.0

Alpha-Tocophérol

0.90

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

11.8

Lycopène

1878

Choline totale

25.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

143

14%

Magnésium

Fer

2.45

20%

637

42%

Phosphore

193

28%

Potassium

190

Zinc

1.26

15%

Sélénium

17.7

27%

Cuivre

0.107

Manganèse

0.323

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

43.22

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.41

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, sausage topping, thick crust (21482) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.