Valeurs nutritives: Fast foods, crispy chicken in tortilla, with lettuce, cheese, and ranch sauce
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
15.10
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.837
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.407
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.926
ggramm
Glucides
23.22
ggramm
SucresSucres totaux
2.48
ggramm
Amidon
20.33
ggramm
FibresFibres au total
1.3
ggramm
Protéines
11.48
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
275
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1149
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
23.22
ggramm
Amidon
20.33
ggramm
SucresSucres totaux
2.48
ggramm
Saccharose
1.47
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.33
ggramm
Fruktose
0.25
ggramm
Lactose
0.13
ggramm
Maltose
0.29
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.3
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
15.10
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.837
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.035
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.037
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.030
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.066
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.074
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.241
ggramm
15:0
0.026
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.833
ggramm
17:0
0.024
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.373
ggramm
20:0
0.050
ggramm
22:0
0.033
ggramm
24:0
0.016
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.407
ggramm
14:1
0.023
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.071
ggramm
16:1 c
0.064
ggramm
16:1 t
0.007
ggramm
17:1
0.011
ggramm
18:1 indifférencié
4.215
ggramm
18:1 c
4.120
ggramm
20:1
0.078
ggramm
22:1 indifférencié
0.005
ggramm
22:1 c
0.003
ggramm
22:1 t
0.002
ggramm
24:1 c
0.004
ggramm
18:1 t
0.095
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.926
ggramm
18:2 indifférencié
4.380
ggramm
18:2 CLAs
0.019
ggramm
18:2 n-6 c,c
4.321
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.040
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.007
ggramm
18:3 indifférencié
0.485
ggramm
18:3i
0.000
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.458
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.028
ggramm
20:3 indifférencié
0.007
ggramm
20:3 n-3
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.007
ggramm
18:4
0.001
ggramm
20:4 indifférencié
0.028
ggramm
22:4
0.007
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.004
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.004
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.003
ggramm
Acides gras, trans total
0.144
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.104
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.040
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
101
iuunités internationales
Vitamine A
24
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
23
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
15
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
1
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
51
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
3.523
mgmilligramme
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
36
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
14
μgmicrogramme
Acide folique
22
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
4
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.1
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.17
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
4.36
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
1.13
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.04
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.21
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
23.6
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
Bétaïne
14.6
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
29
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
47.88
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
2.32
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.