Valeurs nutritives: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.95

3.030

3.550

Acides gras polyinsaturés

0.340

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.96

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

84 kcal

57%

Lipides

7 g

63 kcal

43%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

146 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

146

613

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.95

3.030

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.183

16:0 (Acide palmitique)

1.653

17:0

0.092

18:0 (Acide stéarique)

1.091

20:0

0.002

24:0

0.008

3.550

14:1

0.034

16:1 indifférencié

0.218

17:1

0.064

18:1 indifférencié

3.222

18:1 c

2.849

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.259

20:1

0.013

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.373

Acides gras polyinsaturés

0.340

18:2 indifférencié

0.292

18:2 CLAs

0.027

18:2 n-6 c,c

0.266

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.013

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.013

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.373

Acides gras, trans monoénoïque total

0.373

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.96

Alanine

1.211

Arginine

1.410

Acide Aspartique

1.930

Cystine

0.223

Acide Glutamique

3.413

Glycine

0.933

Histidine

0.691

Hydroxyproline

0.106

Isoleucine

0.918

Leucine

1.735

Lysine

1.886

Phénylalanine

0.817

Proline

0.863

Sérine

0.823

Thréonine

0.949

Tryptophane

0.240

Tyrosine

0.743

Valine

0.970

Méthionine

0.611

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.070

0.187

15%

4.167

0.710

12%

Vitamine B-6

0.357

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.24

81%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.17

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

74.0

15%

Bétaïne

30.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.24

18%

Phosphore

193

28%

Potassium

317

Zinc

7.44

88%

Sélénium

21.3

33%

Cuivre

0.093

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.19

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.96

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23074) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.