Valeurs nutritives: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.29

6.354

7.243

Acides gras polyinsaturés

0.664

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.63

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

99 kcal

42%

Lipides

15 g

138 kcal

58%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

236 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

236

988

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.29

6.354

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.420

16:0 (Acide palmitique)

3.417

17:0

0.185

18:0 (Acide stéarique)

2.312

20:0

0.008

24:0

0.012

7.243

14:1

0.082

16:1 indifférencié

0.432

16:1 c

0.432

17:1

0.117

18:1 indifférencié

6.580

18:1 c

5.692

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.328

20:1

0.032

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.888

Acides gras polyinsaturés

0.664

18:2 indifférencié

0.576

18:2 CLAs

0.071

18:2 n-6 c,c

0.504

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.029

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.029

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.003

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.888

Acides gras, trans monoénoïque total

0.888

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.63

Alanine

1.405

Arginine

1.621

Acide Aspartique

2.209

Cystine

0.259

Acide Glutamique

3.895

Glycine

1.123

Histidine

0.798

Hydroxyproline

0.168

Isoleucine

1.047

Leucine

1.981

Lysine

2.153

Phénylalanine

0.937

Proline

1.012

Sérine

0.946

Thréonine

1.084

Tryptophane

0.277

Tyrosine

0.849

Valine

1.113

Méthionine

0.699

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.072

0.178

14%

4.368

0.678

11%

Vitamine B-6

0.380

29%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.01

75%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.11

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

72.5

15%

Bétaïne

25.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.22

18%

Phosphore

187

27%

Potassium

308

Zinc

8.48

100%

Sélénium

25.2

39%

Cuivre

0.071

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.30

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.94

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, roasted (23113) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.