Valeurs nutritives: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

19.03

8.621

9.454

Acides gras polyinsaturés

0.891

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.47

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

114 kcal

40%

Lipides

19 g

171 kcal

60%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

285 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

285

1193

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

19.03

8.621

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.601

16:0 (Acide palmitique)

4.691

17:0

0.259

18:0 (Acide stéarique)

3.045

20:0

0.013

24:0

0.011

9.454

14:1

0.110

16:1 indifférencié

0.598

16:1 c

0.598

17:1

0.162

18:1 indifférencié

8.544

18:1 c

7.254

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.545

20:1

0.039

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

1.291

Acides gras polyinsaturés

0.891

18:2 indifférencié

0.793

18:2 CLAs

0.099

18:2 n-6 c,c

0.694

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.043

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.043

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.046

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

1.291

Acides gras, trans monoénoïque total

1.291

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.47

Alanine

1.624

Arginine

1.874

Acide Aspartique

2.553

Cystine

0.299

Acide Glutamique

4.502

Glycine

1.299

Histidine

0.922

Hydroxyproline

0.195

Isoleucine

1.211

Leucine

2.290

Lysine

2.489

Phénylalanine

1.083

Proline

1.170

Sérine

1.093

Thréonine

1.253

Tryptophane

0.321

Tyrosine

0.982

Valine

1.287

Méthionine

0.809

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.066

0.211

17%

3.886

0.619

10%

Vitamine B-6

0.278

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.07

77%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.05

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

88.7

18%

Bétaïne

16.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.46

20%

Phosphore

181

26%

Potassium

255

Zinc

9.07

107%

Sélénium

30.3

47%

Cuivre

0.083

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.74

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.99

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised (23136) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.