Valeurs nutritives: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.32

6.154

6.957

Acides gras polyinsaturés

0.605

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.97

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

76 kcal

37%

Lipides

14 g

129 kcal

63%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

205 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

205

857

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.32

6.154

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.425

16:0 (Acide palmitique)

3.288

17:0

0.181

18:0 (Acide stéarique)

2.243

20:0

0.008

24:0

0.008

6.957

14:1

0.080

16:1 indifférencié

0.424

16:1 c

0.424

17:1

0.115

18:1 indifférencié

6.304

18:1 c

5.395

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.317

20:1

0.033

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.909

Acides gras polyinsaturés

0.605

18:2 indifférencié

0.532

18:2 CLAs

0.068

18:2 n-6 c,c

0.464

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.030

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.030

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.003

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.909

Acides gras, trans monoénoïque total

0.909

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.97

Alanine

1.082

Arginine

1.249

Acide Aspartique

1.701

Cystine

0.199

Acide Glutamique

2.999

Glycine

0.865

Histidine

0.614

Hydroxyproline

0.130

Isoleucine

0.806

Leucine

1.526

Lysine

1.658

Phénylalanine

0.722

Proline

0.779

Sérine

0.728

Thréonine

0.834

Tryptophane

0.214

Tyrosine

0.654

Valine

0.857

Méthionine

0.539

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.070

0.162

13%

3.875

0.646

11%

Vitamine B-6

0.338

26%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.91

73%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.16

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

65.6

13%

Bétaïne

26.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.10

17%

Phosphore

175

25%

Potassium

291

Zinc

6.65

78%

Sélénium

19.1

29%

Cuivre

0.083

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.33

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.88

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23137) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.