Valeurs nutritives: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.33

5.805

6.482

Acides gras polyinsaturés

0.591

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.10

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

76 kcal

39%

Lipides

13 g

120 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

196 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

196

822

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.33

5.805

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.410

16:0 (Acide palmitique)

3.104

17:0

0.178

18:0 (Acide stéarique)

2.100

20:0

0.006

24:0

0.007

6.482

14:1

0.077

16:1 indifférencié

0.391

16:1 c

0.391

17:1

0.111

18:1 indifférencié

5.877

18:1 c

4.962

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.324

20:1

0.027

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.915

Acides gras polyinsaturés

0.591

18:2 indifférencié

0.525

18:2 CLAs

0.071

18:2 n-6 c,c

0.454

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.028

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.028

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.032

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.003

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.915

Acides gras, trans monoénoïque total

0.915

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.10

Alanine

1.089

Arginine

1.258

Acide Aspartique

1.713

Cystine

0.200

Acide Glutamique

3.021

Glycine

0.871

Histidine

0.619

Hydroxyproline

0.131

Isoleucine

0.812

Leucine

1.536

Lysine

1.670

Phénylalanine

0.727

Proline

0.785

Sérine

0.734

Thréonine

0.840

Tryptophane

0.215

Tyrosine

0.659

Valine

0.863

Méthionine

0.542

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.070

0.157

13%

3.950

0.672

11%

Vitamine B-6

0.338

26%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.80

70%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

64.7

13%

Bétaïne

24.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.97

16%

Phosphore

172

25%

Potassium

271

Zinc

5.89

69%

Sélénium

18.6

29%

Cuivre

0.084

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.17

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.91

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye Country-Style ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw (23139) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.