Valeurs nutritives: Beef, rib eye steak, bone-in, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

23.47

10.723

11.609

Acides gras polyinsaturés

1.105

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.19

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, rib eye steak, bone-in, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

93 kcal

31%

Lipides

23 g

211 kcal

69%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

304 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

304

1272

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

23.47

10.723

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.018

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.738

15:0

0.132

16:0 (Acide palmitique)

5.646

17:0

0.318

18:0 (Acide stéarique)

3.819

20:0

0.022

24:0

0.010

11.609

14:1

0.158

15:1

0.047

16:1 indifférencié

0.790

16:1 c

0.729

16:1 t

0.061

17:1

0.197

18:1 indifférencié

10.362

18:1 c

8.870

20:1

0.056

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

1.492

Acides gras polyinsaturés

1.105

18:2 indifférencié

0.968

18:2 CLAs

0.117

18:2 n-6 c,c

0.751

18:2 t pas de définition plus précise

0.101

20:2 n-6 c,c

0.009

18:3 indifférencié

0.040

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.040

20:3 indifférencié

0.024

20:3 n-6

0.024

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

1.654

Acides gras, trans monoénoïque total

1.553

Acides gras, trans polyénoïque total

0.101

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.19

Alanine

1.460

Arginine

1.622

Acide Aspartique

2.319

Cystine

0.243

Acide Glutamique

3.873

Glycine

1.148

Histidine

0.907

Hydroxyproline

0.158

Isoleucine

1.100

Leucine

2.055

Lysine

2.294

Phénylalanine

0.947

Proline

1.070

Sérine

0.983

Thréonine

1.114

Tryptophane

0.260

Tyrosine

0.889

Valine

1.176

Méthionine

0.641

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.092

0.288

23%

4.705

0.540

Vitamine B-6

0.477

37%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.02

51%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.07

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

47.4

10%

Bétaïne

13.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.29

18%

Phosphore

155

22%

Potassium

246

Zinc

5.03

59%

Sélénium

23.2

36%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.069

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

53.01

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.98

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, rib eye steak, bone-in, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (23187) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.