Valeurs nutritives: Beef, rib eye roast, bone-in, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

23.61

10.097

11.184

Acides gras polyinsaturés

1.059

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.53

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, rib eye roast, bone-in, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

94 kcal

31%

Lipides

24 g

212 kcal

69%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

307 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

307

1283

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

23.61

10.097

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.017

12:0 (Acide laurique)

0.019

14:0 (Acide myristique)

0.667

15:0

0.141

16:0 (Acide palmitique)

5.395

17:0

0.319

18:0 (Acide stéarique)

3.510

20:0

0.017

24:0

0.012

11.184

14:1

0.141

15:1

0.045

16:1 indifférencié

0.751

16:1 c

0.697

16:1 t

0.054

17:1

0.205

18:1 indifférencié

9.990

18:1 c

8.652

20:1

0.052

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

1.338

Acides gras polyinsaturés

1.059

18:2 indifférencié

0.916

18:2 CLAs

0.102

18:2 n-6 c,c

0.725

18:2 t pas de définition plus précise

0.089

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.039

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.039

20:3 indifférencié

0.026

20:3 n-6

0.026

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.057

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

1.481

Acides gras, trans monoénoïque total

1.392

Acides gras, trans polyénoïque total

0.089

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.53

Alanine

1.455

Arginine

1.589

Acide Aspartique

2.273

Cystine

0.237

Acide Glutamique

3.828

Glycine

1.160

Histidine

0.866

Hydroxyproline

0.161

Isoleucine

1.093

Leucine

2.010

Lysine

2.225

Phénylalanine

0.939

Proline

1.049

Sérine

0.961

Thréonine

1.103

Tryptophane

0.264

Tyrosine

0.870

Valine

1.175

Méthionine

0.634

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.096

0.297

24%

4.749

0.611

10%

Vitamine B-6

0.453

35%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.05

51%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

48.7

10%

Bétaïne

14.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.15

17%

Phosphore

153

22%

Potassium

264

Zinc

5.33

63%

Sélénium

24.6

38%

Cuivre

0.077

Manganèse

0.077

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.38

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.91

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, rib eye roast, bone-in, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted (23189) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.