Valeurs nutritives: Beef, top loin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.54

2.987

3.628

Acides gras polyinsaturés

0.293

Glucides

0.30

0.00

0.0

Protéines

29.33

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

29 g

117 kcal

60%

Lipides

9 g

77 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

195 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

195

817

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.30

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.54

2.987

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.004

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.174

16:0 (Acide palmitique)

1.696

17:0

0.073

18:0 (Acide stéarique)

1.029

20:0

0.003

24:0

0.011

3.628

14:1

0.045

16:1 indifférencié

0.264

17:1

0.061

18:1 indifférencié

3.244

18:1 c

2.904

20:1

0.014

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.340

Acides gras polyinsaturés

0.293

18:2 indifférencié

0.226

18:2 CLAs

0.024

18:2 n-6 c,c

0.202

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.019

18:3 n-6 c,c,c

0.019

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.340

Acides gras, trans monoénoïque total

0.340

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.33

Alanine

1.914

Arginine

2.151

Acide Aspartique

3.097

Cystine

0.322

Acide Glutamique

5.229

Glycine

1.382

Histidine

1.190

Hydroxyproline

0.148

Isoleucine

1.495

Leucine

2.759

Lysine

3.083

Phénylalanine

1.278

Proline

1.346

Sérine

1.301

Thréonine

1.507

Tryptophane

0.360

Tyrosine

1.197

Valine

1.581

Méthionine

0.852

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.078

0.150

12%

8.654

Vitamine B-6

0.610

47%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.92

98%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.06

16%

Phosphore

235

34%

Potassium

377

Zinc

5.69

67%

Sélénium

33.9

52%

Cuivre

0.096

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.67

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.16

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, grilled (23247) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.