Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.88

1.621

2.062

Acides gras polyinsaturés

0.134

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.77

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

91 kcal

67%

Lipides

5 g

44 kcal

33%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

135 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

135

565

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.88

1.621

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.096

16:0 (Acide palmitique)

0.891

17:0

0.038

18:0 (Acide stéarique)

0.589

20:0

0.000

24:0

0.007

2.062

14:1

0.032

16:1 indifférencié

0.124

17:1

0.032

18:1 indifférencié

1.866

18:1 c

1.718

20:1

0.008

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.149

Acides gras polyinsaturés

0.134

18:2 indifférencié

0.100

18:2 CLAs

0.013

18:2 n-6 c,c

0.087

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.022

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.149

Acides gras, trans monoénoïque total

0.149

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.77

Alanine

1.610

Arginine

1.827

Acide Aspartique

2.627

Cystine

0.274

Acide Glutamique

4.408

Glycine

1.165

Histidine

1.028

Hydroxyproline

0.115

Isoleucine

1.256

Leucine

2.341

Lysine

2.627

Phénylalanine

1.074

Proline

1.153

Sérine

1.108

Thréonine

1.268

Tryptophane

0.297

Tyrosine

1.016

Valine

1.325

Méthionine

0.719

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.083

0.211

17%

5.973

Vitamine B-6

0.645

50%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.82

71%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.39

19%

Phosphore

220

31%

Potassium

387

10%

Zinc

5.76

68%

Sélénium

23.6

36%

Cuivre

0.098

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.01

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, raw (23255) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.