Valeurs nutritives: Beef, loin, top sirloin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.83

1.978

2.718

Acides gras polyinsaturés

0.170

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.45

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top sirloin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

122 kcal

70%

Lipides

6 g

52 kcal

30%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

174 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

174

729

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.83

1.978

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.121

16:0 (Acide palmitique)

1.177

17:0

0.063

18:0 (Acide stéarique)

0.608

20:0

0.000

24:0

0.009

2.718

14:1

0.020

16:1 indifférencié

0.155

17:1

0.040

18:1 indifférencié

2.496

18:1 c

2.207

20:1

0.008

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.288

Acides gras polyinsaturés

0.170

18:2 indifférencié

0.130

18:2 CLAs

0.013

18:2 n-6 c,c

0.117

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.029

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.288

Acides gras, trans monoénoïque total

0.288

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.45

Alanine

1.898

Arginine

2.124

Acide Aspartique

3.060

Cystine

0.317

Acide Glutamique

5.188

Glycine

1.368

Histidine

1.164

Hydroxyproline

0.154

Isoleucine

1.488

Leucine

2.726

Lysine

3.036

Phénylalanine

1.267

Proline

1.327

Sérine

1.286

Thréonine

1.495

Tryptophane

0.360

Tyrosine

1.185

Valine

1.574

Méthionine

0.845

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.071

0.203

16%

6.149

Vitamine B-6

0.610

47%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.80

95%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.89

23%

Phosphore

255

36%

Potassium

395

10%

Zinc

7.41

87%

Sélénium

34.5

53%

Cuivre

0.106

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.57

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.32

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top sirloin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled (23257) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.