Valeurs nutritives: Beef, loin, top sirloin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.68

1.541

2.167

Acides gras polyinsaturés

0.161

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.78

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top sirloin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

31 g

123 kcal

75%

Lipides

5 g

42 kcal

25%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

165 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

165

692

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.68

1.541

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.110

16:0 (Acide palmitique)

0.948

17:0

0.041

18:0 (Acide stéarique)

0.436

20:0

0.000

24:0

0.007

2.167

14:1

0.016

16:1 indifférencié

0.128

17:1

0.032

18:1 indifférencié

1.983

18:1 c

1.712

20:1

0.007

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.272

Acides gras polyinsaturés

0.161

18:2 indifférencié

0.131

18:2 CLAs

0.013

18:2 n-6 c,c

0.119

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.020

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.272

Acides gras, trans monoénoïque total

0.272

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.78

Alanine

2.177

Arginine

2.470

Acide Aspartique

3.551

Cystine

0.371

Acide Glutamique

5.959

Glycine

1.575

Histidine

1.389

Hydroxyproline

0.155

Isoleucine

1.698

Leucine

3.165

Lysine

3.551

Phénylalanine

1.451

Proline

1.559

Sérine

1.498

Thréonine

1.714

Tryptophane

0.401

Tyrosine

1.374

Valine

1.791

Méthionine

0.973

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.068

0.221

18%

6.305

Vitamine B-6

0.551

42%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.42

86%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.19

26%

Phosphore

262

37%

Potassium

390

10%

Zinc

8.62

101%

Sélénium

31.3

48%

Cuivre

0.152

12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.44

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top sirloin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (23258) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.