Valeurs nutritives: Beef, loin, top sirloin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.92

1.742

2.323

Acides gras polyinsaturés

0.200

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.12

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top sirloin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

116 kcal

69%

Lipides

6 g

53 kcal

31%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

170 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

170

710

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.92

1.742

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.121

16:0 (Acide palmitique)

1.014

17:0

0.046

18:0 (Acide stéarique)

0.554

20:0

0.002

24:0

0.006

2.323

14:1

0.023

16:1 indifférencié

0.176

17:1

0.046

18:1 indifférencié

2.069

18:1 c

1.794

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.275

Acides gras polyinsaturés

0.200

18:2 indifférencié

0.152

18:2 CLAs

0.017

18:2 n-6 c,c

0.135

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.014

18:3 n-6 c,c,c

0.014

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.275

Acides gras, trans monoénoïque total

0.275

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.12

Alanine

1.900

Arginine

2.135

Acide Aspartique

3.075

Cystine

0.319

Acide Glutamique

5.191

Glycine

1.372

Histidine

1.181

Hydroxyproline

0.147

Isoleucine

1.484

Leucine

2.739

Lysine

3.061

Phénylalanine

1.268

Proline

1.337

Sérine

1.292

Thréonine

1.496

Tryptophane

0.357

Tyrosine

1.189

Valine

1.569

Méthionine

0.846

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.068

0.194

16%

5.882

Vitamine B-6

0.584

45%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.78

95%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.75

22%

Phosphore

243

35%

Potassium

377

Zinc

7.07

83%

Sélénium

34.8

54%

Cuivre

0.101

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.93

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top sirloin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, roasted (23259) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.