Valeurs nutritives: Beef, ribeye petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.66

1.683

2.164

Acides gras polyinsaturés

0.191

Glucides

0.04

0.00

0.0

Protéines

22.66

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, ribeye petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

91 kcal

68%

Lipides

5 g

42 kcal

32%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

133 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

133

555

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.04

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.66

1.683

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.115

16:0 (Acide palmitique)

1.011

17:0

0.056

18:0 (Acide stéarique)

0.491

20:0

0.001

24:0

0.007

2.164

14:1

0.023

16:1 indifférencié

0.126

17:1

0.036

18:1 indifférencié

1.972

18:1 c

1.757

20:1

0.007

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.215

Acides gras polyinsaturés

0.191

18:2 indifférencié

0.150

18:2 CLAs

0.012

18:2 n-6 c,c

0.138

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.031

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.215

Acides gras, trans monoénoïque total

0.215

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.66

Alanine

1.479

Arginine

1.662

Acide Aspartique

2.393

Cystine

0.249

Acide Glutamique

4.040

Glycine

1.068

Histidine

0.919

Hydroxyproline

0.114

Isoleucine

1.155

Leucine

2.131

Lysine

2.382

Phénylalanine

0.987

Proline

1.040

Sérine

1.005

Thréonine

1.164

Tryptophane

0.278

Tyrosine

0.925

Valine

1.221

Méthionine

0.658

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.063

0.180

14%

5.774

Vitamine B-6

0.648

50%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.98

75%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.28

18%

Phosphore

226

32%

Potassium

402

10%

Zinc

5.29

62%

Sélénium

23.9

37%

Cuivre

0.099

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.57

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.06

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, ribeye petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23263) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.