Valeurs nutritives: Beef, ribeye filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.20

3.205

3.962

Acides gras polyinsaturés

0.347

Glucides

0.17

0.00

0.0

Protéines

28.77

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, ribeye filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

29 g

115 kcal

58%

Lipides

9 g

83 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

199 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

199

831

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.17

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.20

3.205

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.165

16:0 (Acide palmitique)

1.780

17:0

0.067

18:0 (Acide stéarique)

1.178

20:0

0.000

24:0

0.014

3.962

14:1

0.037

16:1 indifférencié

0.309

17:1

0.071

18:1 indifférencié

3.528

18:1 c

3.130

20:1

0.016

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.398

Acides gras polyinsaturés

0.347

18:2 indifférencié

0.262

18:2 CLAs

0.027

18:2 n-6 c,c

0.234

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.026

18:3 n-6 c,c,c

0.026

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.058

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.398

Acides gras, trans monoénoïque total

0.398

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.77

Alanine

1.877

Arginine

2.109

Acide Aspartique

3.038

Cystine

0.316

Acide Glutamique

5.128

Glycine

1.355

Histidine

1.167

Hydroxyproline

0.145

Isoleucine

1.467

Leucine

2.706

Lysine

3.024

Phénylalanine

1.253

Proline

1.320

Sérine

1.276

Thréonine

1.478

Tryptophane

0.353

Tyrosine

1.174

Valine

1.550

Méthionine

0.835

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.058

0.228

18%

5.816

Vitamine B-6

0.551

42%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.25

81%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.77

22%

Phosphore

262

37%

Potassium

410

10%

Zinc

7.21

85%

Sélénium

34.5

53%

Cuivre

0.099

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.74

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, ribeye filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled (23272) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.