Informations sur les oligo-éléments et les compléments alimentaires
de fr en

Valeurs nutritives: Beef, ribeye petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
5.65
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.887
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.461
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.192
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
28.37
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Calcium
6
mgmilligramme
1%
Magnésium
26
mgmilligramme
8%
SodiumNa
84
mgmilligramme
6%

Distribution de calories**

Calories: Beef, ribeye petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Énergie
Glucides
0 g
0 kcal
0%
Protéines
28 g
113 kcal
69%
Lipides
6 g
51 kcal
31%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
164 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
164
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
688
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
5.65
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.887
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.003
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.004
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.137
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.132
ggramm
17:0
0.080
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.533
ggramm
20:0
0.000
ggramm
24:0
0.006
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.461
ggramm
14:1
0.021
ggramm
16:1 indifférencié
0.126
ggramm
17:1
0.031
ggramm
18:1 indifférencié
2.274
ggramm
18:1 c
1.993
ggramm
20:1
0.008
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
18:1 t
0.281
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.192
ggramm
18:2 indifférencié
0.153
ggramm
18:2 CLAs
0.013
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.140
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.001
ggramm
18:3 indifférencié
0.005
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.005
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.031
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.011
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.281
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.281
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
28.37
ggramm
Alanine
2.007
ggramm
Arginine
2.277
ggramm
Acide Aspartique
3.273
ggramm
Cystine
0.342
ggramm
Acide Glutamique
5.493
ggramm
Glycine
1.452
ggramm
Histidine
1.281
ggramm
Hydroxyproline
0.143
ggramm
Isoleucine
1.565
ggramm
Leucine
2.917
ggramm
Lysine
3.273
ggramm
Phénylalanine
1.338
ggramm
Proline
1.437
ggramm
Sérine
1.380
ggramm
Thréonine
1.580
ggramm
Tryptophane
0.370
ggramm
Tyrosine
1.267
ggramm
Valine
1.651
ggramm
Méthionine
0.897
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
7
iuunités internationales
Vitamine A
2
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
2
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.089
mgmilligramme
8%
RiboflavineVitamine B-2
0.428
mgmilligramme
34%
NiacineVitamine B-3
4.554
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.460
mgmilligramme
35%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
7
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
7
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
2%
Folates présents naturellement
7
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
4.43
μgmicrogramme
111%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Vitamine DVitamine D2+D3
3
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.1
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
0.1
μgmicrogramme
2%
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
1.6
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
6
mgmilligramme
1%
Magnésium
26
mgmilligramme
8%
Fer
3.46
mgmilligramme
28%
SodiumNa
84
mgmilligramme
6%
Phosphore
236
mgmilligramme
34%
Potassium
372
mgmilligramme
9%
Zinc
10.73
mgmilligramme
126%
Sélénium
38.5
μgmicrogramme
59%
Cuivre
0.136
mgmilligramme
11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
89
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
65.02
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.12
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.