Valeurs nutritives: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.93

2.479

2.695

Acides gras polyinsaturés

0.463

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.67

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

87 kcal

58%

Lipides

7 g

62 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

149 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

149

623

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.93

2.479

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.163

15:0

0.030

16:0 (Acide palmitique)

1.362

17:0

0.072

18:0 (Acide stéarique)

0.832

20:0

0.005

24:0

0.005

2.695

14:1

0.039

16:1 indifférencié

0.190

16:1 c

0.169

16:1 t

0.022

17:1

0.049

18:1 indifférencié

2.402

18:1 c

2.110

20:1

0.014

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.293

Acides gras polyinsaturés

0.463

18:2 indifférencié

0.362

18:2 CLAs

0.031

18:2 n-6 c,c

0.295

18:2 t pas de définition plus précise

0.036

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.014

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.014

20:3 indifférencié

0.017

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.056

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.350

Acides gras, trans monoénoïque total

0.315

Acides gras, trans polyénoïque total

0.036

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.67

Alanine

1.343

Arginine

1.475

Acide Aspartique

2.111

Cystine

0.221

Acide Glutamique

3.542

Glycine

1.066

Histidine

0.812

Hydroxyproline

0.148

Isoleucine

1.009

Leucine

1.867

Lysine

2.075

Phénylalanine

0.869

Proline

0.972

Sérine

0.892

Thréonine

1.021

Tryptophane

0.242

Tyrosine

0.807

Valine

1.083

Méthionine

0.586

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.053

0.312

25%

4.705

0.361

Vitamine B-6

0.607

47%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.47

87%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.19

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

56.0

11%

Bétaïne

9.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.48

20%

Phosphore

211

30%

Potassium

284

Zinc

3.20

38%

Sélénium

20.1

31%

Cuivre

0.062

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.50

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.09

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23336) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.