Valeurs nutritives: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.82

3.533

3.937

Acides gras polyinsaturés

0.617

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.26

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

109 kcal

58%

Lipides

9 g

79 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

188 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

188

788

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.82

3.533

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.227

15:0

0.041

16:0 (Acide palmitique)

1.968

17:0

0.102

18:0 (Acide stéarique)

1.166

20:0

0.007

24:0

0.007

3.937

14:1

0.057

16:1 indifférencié

0.276

16:1 c

0.246

16:1 t

0.030

17:1

0.073

18:1 indifférencié

3.515

18:1 c

3.124

20:1

0.017

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.391

Acides gras polyinsaturés

0.617

18:2 indifférencié

0.492

18:2 CLAs

0.041

18:2 n-6 c,c

0.402

18:2 t pas de définition plus précise

0.049

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.017

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.017

20:3 indifférencié

0.019

20:3 n-6

0.019

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.071

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.470

Acides gras, trans monoénoïque total

0.421

Acides gras, trans polyénoïque total

0.049

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.26

Alanine

1.685

Arginine

1.840

Acide Aspartique

2.633

Cystine

0.275

Acide Glutamique

4.435

Glycine

1.344

Histidine

1.003

Hydroxyproline

0.186

Isoleucine

1.266

Leucine

2.329

Lysine

2.578

Phénylalanine

1.088

Proline

1.215

Sérine

1.114

Thréonine

1.278

Tryptophane

0.306

Tyrosine

1.008

Valine

1.362

Méthionine

0.735

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.059

0.388

31%

5.438

0.333

Vitamine B-6

0.691

53%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.98

100%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.11

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

66.0

14%

Bétaïne

9.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.24

26%

Phosphore

252

36%

Potassium

347

Zinc

4.42

52%

Sélénium

24.6

38%

Cuivre

0.086

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.70

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.24

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted (23346) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.