Valeurs nutritives: Beef, round, top round roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.37

1.136

1.238

Acides gras polyinsaturés

0.260

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.81

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, round, top round roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

119 kcal

80%

Lipides

3 g

30 kcal

20%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

150 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

150

626

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.37

1.136

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.061

15:0

0.010

16:0 (Acide palmitique)

0.640

17:0

0.033

18:0 (Acide stéarique)

0.380

20:0

0.001

24:0

0.002

1.238

14:1

0.013

16:1 indifférencié

0.079

16:1 c

0.072

16:1 t

0.006

17:1

0.022

18:1 indifférencié

1.121

18:1 c

0.979

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.142

Acides gras polyinsaturés

0.260

18:2 indifférencié

0.179

18:2 CLAs

0.006

18:2 n-6 c,c

0.163

18:2 t pas de définition plus précise

0.009

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.004

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.004

20:3 indifférencié

0.016

20:3 n-6

0.016

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.045

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.158

Acides gras, trans monoénoïque total

0.148

Acides gras, trans polyénoïque total

0.009

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.81

Alanine

2.213

Arginine

2.511

Acide Aspartique

3.610

Cystine

0.377

Acide Glutamique

6.058

Glycine

1.601

Histidine

1.412

Hydroxyproline

0.158

Isoleucine

1.726

Leucine

3.217

Lysine

3.610

Phénylalanine

1.475

Proline

1.585

Sérine

1.522

Thréonine

1.742

Tryptophane

0.408

Tyrosine

1.397

Valine

1.820

Méthionine

0.989

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.079

0.309

25%

7.599

0.457

Vitamine B-6

0.772

59%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.01

50%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.26

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.9

Lycopène

Choline totale

79.1

16%

Bétaïne

13.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.89

23%

Phosphore

271

39%

Potassium

390

10%

Zinc

4.37

51%

Sélénium

28.0

43%

Cuivre

0.059

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.87

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.26

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, round, top round roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted (23380) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.