Valeurs nutritives: Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.43

1.313

1.476

Acides gras polyinsaturés

0.273

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.52

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

118 kcal

79%

Lipides

3 g

31 kcal

21%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

149 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

149

623

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.43

1.313

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.004

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.086

15:0

0.014

16:0 (Acide palmitique)

0.750

17:0

0.038

18:0 (Acide stéarique)

0.412

20:0

0.003

24:0

0.003

1.476

14:1

0.024

16:1 indifférencié

0.110

16:1 c

0.099

16:1 t

0.011

17:1

0.029

18:1 indifférencié

1.303

18:1 c

1.151

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.153

Acides gras polyinsaturés

0.273

18:2 indifférencié

0.183

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

0.154

18:2 t pas de définition plus précise

0.014

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.007

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.007

20:3 indifférencié

0.016

20:3 n-6

0.016

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.044

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.003

Acides gras, trans total

0.178

Acides gras, trans monoénoïque total

0.163

Acides gras, trans polyénoïque total

0.014

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.52

Alanine

2.088

Arginine

2.369

Acide Aspartique

3.405

Cystine

0.355

Acide Glutamique

5.715

Glycine

1.510

Histidine

1.333

Hydroxyproline

0.149

Isoleucine

1.629

Leucine

3.035

Lysine

3.405

Phénylalanine

1.392

Proline

1.495

Sérine

1.436

Thréonine

1.643

Tryptophane

0.385

Tyrosine

1.318

Valine

1.718

Méthionine

0.933

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.082

0.240

19%

8.552

0.477

Vitamine B-6

0.828

64%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.68

67%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.28

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

82.6

17%

Bétaïne

13.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.78

14%

Phosphore

289

41%

Potassium

405

10%

Zinc

4.39

52%

Sélénium

28.8

44%

Cuivre

0.046

Manganèse

0.002

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.20

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.19

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (23383) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.