Valeurs nutritives: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.65

5.202

5.826

Acides gras polyinsaturés

0.636

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.54

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

86 kcal

45%

Lipides

12 g

105 kcal

55%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

191 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

191

799

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.65

5.202

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.009

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.359

15:0

0.064

16:0 (Acide palmitique)

2.890

17:0

0.146

18:0 (Acide stéarique)

1.710

20:0

0.009

24:0

0.005

5.826

14:1

0.089

16:1 indifférencié

0.452

16:1 c

0.414

16:1 t

0.038

17:1

0.107

18:1 indifférencié

5.150

18:1 c

4.506

20:1

0.029

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.644

Acides gras polyinsaturés

0.636

18:2 indifférencié

0.541

18:2 CLAs

0.069

18:2 n-6 c,c

0.393

18:2 t pas de définition plus précise

0.079

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.021

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.021

20:3 indifférencié

0.017

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.040

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.760

Acides gras, trans monoénoïque total

0.682

Acides gras, trans polyénoïque total

0.079

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.54

Alanine

1.355

Arginine

1.507

Acide Aspartique

2.154

Cystine

0.226

Acide Glutamique

3.597

Glycine

1.066

Histidine

0.843

Hydroxyproline

0.147

Isoleucine

1.022

Leucine

1.908

Lysine

2.130

Phénylalanine

0.879

Proline

0.994

Sérine

0.913

Thréonine

1.034

Tryptophane

0.241

Tyrosine

0.826

Valine

1.092

Méthionine

0.595

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.056

0.197

16%

5.879

0.370

Vitamine B-6

0.523

40%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.78

45%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.19

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

57.6

12%

Bétaïne

9.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.71

14%

Phosphore

191

27%

Potassium

258

Zinc

3.24

38%

Sélénium

20.0

31%

Cuivre

0.041

Manganèse

0.002

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.35

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.97

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw (23387) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.