Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, ribs prepared, cooked, fast roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.74

3.585

2.975

Acides gras polyinsaturés

0.236

Glucides

0.09

0.00

0.0

Protéines

27.23

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, ribs prepared, cooked, fast roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

109 kcal

55%

Lipides

10 g

88 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

197 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

197

824

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.09

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.74

3.585

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.007

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.190

16:0 (Acide palmitique)

1.866

17:0

0.128

18:0 (Acide stéarique)

1.372

20:0

0.011

22:0

0.005

24:0

0.002

2.975

14:1

0.035

15:1

0.003

16:1 indifférencié

0.231

16:1 c

0.193

16:1 t

0.038

17:1

0.000

18:1 indifférencié

2.694

18:1 c

2.549

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.004

18:1 t

0.145

Acides gras polyinsaturés

0.236

18:2 indifférencié

0.108

18:2 CLAs

0.030

18:2 n-6 c,c

0.078

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.053

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.050

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.011

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.021

20:4 n-6

0.021

20:5 n-3 (EPA)

0.011

22:5 n-3 (DPA)

0.019

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.183

Acides gras, trans monoénoïque total

0.183

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.23

Alanine

1.417

Arginine

1.791

Acide Glutamique

3.798

Glycine

1.483

Histidine

0.981

Isoleucine

1.132

Leucine

2.055

Lysine

2.156

Phénylalanine

1.059

Proline

0.874

Sérine

0.957

Thréonine

0.986

Tryptophane

0.285

Tyrosine

0.916

Valine

1.202

Méthionine

0.896

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.026

0.117

5.053

0.389

Vitamine B-6

0.266

20%

1.15

29%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.93

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.21

18%

Phosphore

204

29%

Potassium

363

Zinc

4.90

58%

Sélénium

3.5

Cuivre

0.058

Manganèse

0.008

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.82

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, ribs prepared, cooked, fast roasted (23430) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.