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Valeurs nutritives: Beef, bottom sirloin, tri-tip roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
9.73
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.527
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.907
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.312
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
26.34
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Calcium
15
mgmilligramme
2%
Magnésium
22
mgmilligramme
7%
SodiumNa
54
mgmilligramme
4%

Distribution de calories**

Calories: Beef, bottom sirloin, tri-tip roast, separable lean only, trimmed to 0
%-Énergie
Glucides
0 g
0 kcal
0%
Protéines
26 g
105 kcal
55%
Lipides
10 g
88 kcal
45%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
193 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
193
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
807
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
9.73
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.527
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.010
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.202
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.247
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.068
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.907
ggramm
16:1 indifférencié
0.292
ggramm
18:1 indifférencié
4.615
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.312
ggramm
18:2 indifférencié
0.242
ggramm
18:3 indifférencié
0.030
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.040
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
26.34
ggramm
Alanine
1.601
ggramm
Arginine
1.703
ggramm
Acide Aspartique
2.399
ggramm
Cystine
0.340
ggramm
Acide Glutamique
3.954
ggramm
Glycine
1.604
ggramm
Histidine
0.840
ggramm
Hydroxyproline
0.277
ggramm
Isoleucine
1.198
ggramm
Leucine
2.095
ggramm
Lysine
2.226
ggramm
Phénylalanine
1.040
ggramm
Proline
1.255
ggramm
Sérine
1.037
ggramm
Thréonine
1.052
ggramm
Tryptophane
0.173
ggramm
Tyrosine
0.839
ggramm
Valine
1.307
ggramm
Méthionine
0.686
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.070
mgmilligramme
6%
RiboflavineVitamine B-2
0.135
mgmilligramme
11%
NiacineVitamine B-3
7.770
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.517
mgmilligramme
9%
Vitamine B-6
0.548
mgmilligramme
42%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
9
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
9
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
2%
Folates présents naturellement
9
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
1.64
μgmicrogramme
41%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.39
mgmilligramme
3%
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
1.4
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
100.3
mgmilligramme
21%
Bétaïne
13.2
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
15
mgmilligramme
2%
Magnésium
22
mgmilligramme
7%
Fer
1.77
mgmilligramme
14%
SodiumNa
54
mgmilligramme
4%
Phosphore
202
mgmilligramme
29%
Potassium
324
mgmilligramme
8%
Zinc
4.90
mgmilligramme
58%
Sélénium
29.9
μgmicrogramme
46%
Cuivre
0.082
mgmilligramme
7%
Manganèse
0.010
mgmilligramme
0%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
80
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
63.79
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.06
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.