Valeurs nutritives: Rolls, dinner, sweet

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.37

3.516

1.851

Acides gras polyinsaturés

0.855

Glucides

53.58

15.38

Amidon

27.53

3.1

Protéines

10.04

0.2

Calcium

Magnésium

253

17%

Distribution de calories**

Calories: Rolls, dinner, sweet (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

54 g

214 kcal

66%

Protéines

10 g

40 kcal

12%

Lipides

7 g

66 kcal

20%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

327 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

321

1342

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

53.58

Amidon

27.53

15.38

Saccharose

3.07

4.81

Fruktose

5.40

Lactose

1.06

Maltose

1.04

Galactose

0.00

3.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.37

3.516

4:0 (Acide butyrique)

0.101

6:0 (Acide caproïque)

0.078

8:0 (Acide caprylique)

0.047

10:0 (Acide caprique)

0.129

12:0 (Acide laurique)

0.136

14:0 (Acide myristique)

0.461

15:0

0.051

16:0 (Acide palmitique)

1.680

17:0

0.030

18:0 (Acide stéarique)

0.787

20:0

0.010

22:0

0.003

24:0

0.003

1.851

14:1

0.042

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.105

16:1 c

0.093

16:1 t

0.012

17:1

0.010

18:1 indifférencié

1.675

18:1 c

1.552

20:1

0.019

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.123

Acides gras polyinsaturés

0.855

18:2 indifférencié

0.757

18:2 CLAs

0.027

18:2 n-6 c,c

0.697

18:2 t pas de définition plus précise

0.033

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.037

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.037

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.012

20:3 n-3

0.003

20:3 n-6

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.027

22:4

0.004

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Acides gras, trans total

0.168

Acides gras, trans monoénoïque total

0.135

Acides gras, trans polyénoïque total

0.033

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.04

Alanine

0.330

Arginine

0.410

Acide Aspartique

0.510

Cystine

0.230

Acide Glutamique

3.000

Glycine

0.360

Histidine

0.200

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.360

Leucine

0.700

Lysine

0.310

Phénylalanine

0.480

Proline

1.480

Sérine

0.510

Thréonine

0.280

Tryptophane

0.090

Tyrosine

0.240

Valine

0.380

Méthionine

0.180

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

135

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.480

42%

0.327

26%

3.787

0.595

10%

Vitamine B-6

0.110

127

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.21

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.2

0.0

Alpha-Tocophérol

0.38

Bêta-Tocophérol

0.10

Gamma-Tocophérol

0.20

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.52

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

2.2

Lycopène

Choline totale

14.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.74

22%

253

17%

Phosphore

127

18%

Potassium

149

Zinc

0.85

10%

Sélénium

8.5

13%

Cuivre

0.097

Manganèse

0.397

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

27.83

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.18

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rolls, dinner, sweet (28348) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.