Valeurs nutritives: Sweet Potatoes, french fried, frozen as packaged, salt added in processing

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.92

1.157

3.703

Acides gras polyinsaturés

2.863

Glucides

35.58

12.90

Amidon

13.22

5.7

Protéines

2.16

7.5

Calcium

Magnésium

146

10%

Distribution de calories**

Calories: Sweet Potatoes, french fried, frozen as packaged, salt added in processing (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

36 g

99 kcal

51%

Protéines

2 g

9 kcal

Lipides

9 g

75 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

11 kcal

Énergie totale calculée**

194 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

182

762

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

35.58

Amidon

13.22

12.90

Saccharose

5.41

0.81

Fruktose

0.57

Lactose

0.00

Maltose

6.10

Galactose

0.00

5.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.92

1.157

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.006

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.017

15:0

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.814

17:0

0.006

18:0 (Acide stéarique)

0.228

20:0

0.034

22:0

0.026

24:0

0.015

3.703

14:1

0.000

15:1

0.001

16:1 indifférencié

0.018

16:1 c

0.018

16:1 t

0.000

17:1

0.004

18:1 indifférencié

3.598

18:1 c

3.580

20:1

0.074

22:1 indifférencié

0.005

22:1 c

0.004

22:1 t

0.001

24:1 c

0.004

18:1 t

0.017

Acides gras polyinsaturés

2.863

18:2 indifférencié

2.526

18:2 CLAs

0.016

18:2 n-6 c,c

2.486

18:2 t pas de définition plus précise

0.024

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.325

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.302

18:3 n-6 c,c,c

0.024

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.004

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.042

Acides gras, trans monoénoïque total

0.018

Acides gras, trans polyénoïque total

0.024

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.16

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

8674

Vitamine A

434

Alpha-carotène

Bêta-carotène

5204

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.092

0.697

0.460

Vitamine B-6

0.177

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

7.5

0.0

Alpha-Tocophérol

1.49

10%

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

1.04

Delta-Tocophérol

0.19

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

4.6

Lycopène

Choline totale

26.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.77

146

10%

Phosphore

Potassium

409

10%

Zinc

0.38

Sélénium

0.4

Cuivre

0.177

14%

Manganèse

0.481

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

51.97

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.38

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sweet Potatoes, french fried, frozen as packaged, salt added in processing (31023) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 2.8 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.