Valeurs nutritives: Fish, halibut, raw, with skin (Alaska Native)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.92

0.726

1.195

Acides gras polyinsaturés

0.912

Glucides

1.81

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

20.53

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, halibut, raw, with skin (Alaska Native) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

7 kcal

Protéines

21 g

82 kcal

71%

Lipides

3 g

26 kcal

23%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

116 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

116

484

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.81

Amidon

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.92

0.726

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.088

15:0

0.008

16:0 (Acide palmitique)

0.383

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.088

20:0

0.005

22:0

0.000

24:0

0.000

1.195

14:1

0.004

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.231

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.591

20:1

0.106

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.000

24:1 c

0.010

Acides gras polyinsaturés

0.912

18:2 indifférencié

0.018

20:2 n-6 c,c

0.010

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.012

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.003

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.028

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.217

21:5

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.059

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.393

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.53

Alanine

1.187

Arginine

1.210

Acide Aspartique

2.796

Cystine

0.355

Acide Glutamique

3.174

Glycine

0.932

Histidine

0.499

Hydroxyproline

0.183

Isoleucine

0.943

Leucine

1.598

Lysine

1.820

Phénylalanine

0.821

Proline

0.732

Sérine

0.910

Thréonine

0.954

Tryptophane

0.311

Tyrosine

0.699

Valine

1.032

Méthionine

0.799

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

157

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.066

0.072

5.762

0.377

Vitamine B-6

0.390

30%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.78

45%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.90

13%

Bêta-Tocophérol

0.03

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.05

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.1

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.27

Phosphore

244

35%

Potassium

449

11%

Zinc

0.61

Sélénium

51.1

79%

Cuivre

0.042

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.44

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, halibut, raw, with skin (Alaska Native) (35149) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.