Valeurs nutritives: Fish, salmon, red, (sockeye), canned, smoked (Alaska Native)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.26

1.480

2.290

Acides gras polyinsaturés

2.210

Glucides

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

35.19

0.0

Calcium

Magnésium

12%

600

40%

Distribution de calories**

Calories: Fish, salmon, red, (sockeye), canned, smoked (Alaska Native) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

35 g

141 kcal

68%

Lipides

7 g

65 kcal

32%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

206 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

206

862

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Amidon

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.26

1.480

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.210

15:0

0.030

16:0 (Acide palmitique)

1.060

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.180

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

2.290

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.250

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.250

20:1

0.460

22:1 indifférencié

0.300

24:1 c

0.030

Acides gras polyinsaturés

2.210

18:2 indifférencié

0.100

20:2 n-6 c,c

0.020

18:3 indifférencié

0.100

20:3 indifférencié

0.020

18:4

0.100

20:4 indifférencié

0.110

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.600

21:5

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.170

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.970

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

35.19

Alanine

2.110

Arginine

2.010

Acide Aspartique

3.260

Cystine

0.250

Acide Glutamique

4.510

Glycine

1.870

Histidine

0.820

Isoleucine

1.450

Leucine

2.510

Lysine

2.740

Phénylalanine

1.390

Proline

1.700

Sérine

1.320

Thréonine

1.530

Tryptophane

0.350

Tyrosine

1.150

Valine

1.720

Méthionine

0.910

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.021

0.358

29%

13.100

0.656

11%

Vitamine B-6

0.182

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

7.43

186%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.45

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.5

Lycopène

Choline totale

106.9

22%

Bétaïne

5.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

1.50

12%

600

40%

Phosphore

350

50%

Potassium

470

12%

Zinc

1.10

13%

Sélénium

44.8

69%

Cuivre

0.148

12%

Manganèse

0.051

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.49

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.75

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, salmon, red, (sockeye), canned, smoked (Alaska Native) (35166) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.