Valeurs nutritives: Restaurant, family style, chili with meat and beans

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.79

4.023

4.662

Acides gras polyinsaturés

0.625

Glucides

4.57

2.27

Amidon

0.43

1.4

Protéines

12.56

1.1

Calcium

Magnésium

381

25%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, family style, chili with meat and beans (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

18 kcal

11%

Protéines

13 g

50 kcal

32%

Lipides

10 g

88 kcal

55%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

159 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

157

656

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.57

Amidon

0.43

2.27

Saccharose

0.22

1.07

Fruktose

0.98

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

1.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.79

4.023

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.011

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.298

15:0

0.047

16:0 (Acide palmitique)

2.259

17:0

0.108

18:0 (Acide stéarique)

1.268

20:0

0.011

22:0

0.006

24:0

0.004

4.662

14:1

0.095

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.370

16:1 c

0.335

16:1 t

0.036

17:1

0.081

18:1 indifférencié

4.083

18:1 c

3.626

20:1

0.033

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.457

Acides gras polyinsaturés

0.625

18:2 indifférencié

0.526

18:2 CLAs

0.064

18:2 n-6 c,c

0.398

18:2 t pas de définition plus précise

0.065

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.037

18:3i

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.035

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.015

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.015

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.028

22:4

0.005

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.558

Acides gras, trans monoénoïque total

0.493

Acides gras, trans polyénoïque total

0.066

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.56

Alanine

0.793

Arginine

0.772

Acide Aspartique

1.195

Cystine

0.123

Acide Glutamique

2.070

Glycine

0.834

Histidine

0.371

Hydroxyproline

0.240

Isoleucine

0.556

Leucine

0.927

Lysine

0.844

Phénylalanine

0.474

Proline

0.855

Sérine

0.371

Thréonine

0.402

Tryptophane

0.144

Tyrosine

0.340

Valine

0.639

Méthionine

0.278

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1436

Vitamine A

149

Alpha-carotène

Bêta-carotène

577

Bêta-cryptozanthine,

200

Lutéine + zéaxanthine

367

0.037

0.207

17%

3.557

0.405

Vitamine B-6

0.321

25%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.26

32%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.1

0.0

Alpha-Tocophérol

1.15

Bêta-Tocophérol

0.07

Gamma-Tocophérol

0.08

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.10

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.1

Lycopène

4639

Choline totale

32.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.46

12%

381

25%

Phosphore

104

15%

Potassium

320

Zinc

2.23

26%

Sélénium

13.1

20%

Cuivre

0.086

Manganèse

0.084

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.31

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.76

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, family style, chili with meat and beans (36037) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.