Valeurs nutritives: Restaurant, Latino, empanadas, beef, prepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.37

5.156

7.121

Acides gras polyinsaturés

4.268

Glucides

31.19

1.84

Amidon

26.13

2.0

Protéines

11.31

0.7

Calcium

Magnésium

440

29%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, Latino, empanadas, beef, prepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

31 g

125 kcal

37%

Protéines

11 g

45 kcal

13%

Lipides

18 g

165 kcal

49%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

339 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

335

1403

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

31.19

Amidon

26.13

1.84

Saccharose

0.00

0.40

Fruktose

0.38

Lactose

0.00

Maltose

1.06

Galactose

0.00

2.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.37

5.156

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.021

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.191

15:0

0.021

16:0 (Acide palmitique)

3.102

17:0

0.067

18:0 (Acide stéarique)

1.675

20:0

0.039

22:0

0.020

24:0

0.010

7.121

14:1

0.030

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.303

16:1 c

0.290

16:1 t

0.013

17:1

0.001

18:1 indifférencié

6.703

18:1 c

6.030

20:1

0.082

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.672

Acides gras polyinsaturés

4.268

18:2 indifférencié

3.848

18:2 CLAs

0.042

18:2 n-6 c,c

3.665

18:2 t pas de définition plus précise

0.141

20:2 n-6 c,c

0.045

18:3 indifférencié

0.304

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.301

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.020

20:3 n-3

0.007

20:3 n-6

0.012

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.029

22:4

0.008

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.826

Acides gras, trans monoénoïque total

0.686

Acides gras, trans polyénoïque total

0.141

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.31

Alanine

0.578

Arginine

0.577

Acide Aspartique

0.820

Cystine

0.157

Acide Glutamique

2.542

Glycine

0.568

Histidine

0.309

Isoleucine

0.461

Leucine

0.895

Lysine

0.614

Phénylalanine

0.496

Proline

0.855

Sérine

0.454

Thréonine

0.413

Tryptophane

0.118

Tyrosine

0.306

Valine

0.511

Méthionine

0.207

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

183

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

174

0.277

24%

0.190

15%

4.663

0.490

Vitamine B-6

0.148

11%

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.76

19%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.7

0.2

Alpha-Tocophérol

0.73

Bêta-Tocophérol

0.07

Gamma-Tocophérol

2.52

Delta-Tocophérol

1.00

Alpha-tocotriénol

0.07

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.07

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

6.1

Dihydrophylloquinone

5.7

Vitamine K2

Ménaquinone-4

2.6

Lycopène

417

Choline totale

30.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.70

22%

440

29%

Phosphore

103

15%

Potassium

190

Zinc

1.86

22%

Sélénium

24.8

38%

Cuivre

0.097

Manganèse

0.267

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

37.50

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.63

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, Latino, empanadas, beef, prepared (36403) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.