Valeurs nutritives: Restaurant, Mexican, spanish rice

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.29

1.005

1.511

Acides gras polyinsaturés

2.317

Glucides

31.16

1.30

Amidon

27.55

1.2

Protéines

3.28

0.1

Calcium

Magnésium

528

35%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, Mexican, spanish rice (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

31 g

125 kcal

66%

Protéines

3 g

13 kcal

Lipides

5 g

48 kcal

25%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

188 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

185

776

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

31.16

Amidon

27.55

1.30

Saccharose

0.38

0.50

Fruktose

0.42

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

1.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.29

1.005

4:0 (Acide butyrique)

0.001

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.017

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.662

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.275

20:0

0.017

22:0

0.013

24:0

0.007

1.511

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.012

16:1 c

0.012

16:1 t

0.000

17:1

0.002

18:1 indifférencié

1.477

18:1 c

1.419

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.058

Acides gras polyinsaturés

2.317

18:2 indifférencié

2.066

18:2 CLAs

0.002

18:2 n-6 c,c

2.052

18:2 t pas de définition plus précise

0.012

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.249

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.238

18:3 n-6 c,c,c

0.011

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.001

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.070

Acides gras, trans monoénoïque total

0.058

Acides gras, trans polyénoïque total

0.012

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.28

Alanine

0.169

Arginine

0.263

Acide Aspartique

0.267

Cystine

0.066

Acide Glutamique

0.607

Glycine

0.142

Histidine

0.071

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.109

Leucine

0.240

Lysine

0.131

Phénylalanine

0.153

Proline

0.141

Sérine

0.153

Thréonine

0.098

Tryptophane

0.044

Tyrosine

0.104

Valine

0.137

Méthionine

0.071

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

100

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.183

16%

0.074

2.378

0.415

Vitamine B-6

0.082

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.08

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.1

0.0

Alpha-Tocophérol

0.60

Bêta-Tocophérol

0.04

Gamma-Tocophérol

2.57

Delta-Tocophérol

0.82

Alpha-tocotriénol

0.08

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.16

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

13.0

Dihydrophylloquinone

0.8

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

452

Choline totale

9.1

Bétaïne

19.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.15

528

35%

Phosphore

Potassium

116

Zinc

0.48

Sélénium

7.4

11%

Cuivre

0.065

Manganèse

0.390

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

58.54

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.72

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, Mexican, spanish rice (36417) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.