Valeurs nutritives: Restaurant, Mexican, refried beans

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.77

1.840

1.834

Acides gras polyinsaturés

2.344

Glucides

16.79

0.78

Amidon

9.37

8.0

Protéines

6.91

0.0

Calcium

Magnésium

14%

376

25%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, Mexican, refried beans (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

17 g

67 kcal

39%

Protéines

7 g

28 kcal

16%

Lipides

7 g

61 kcal

35%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

8 g

16 kcal

Énergie totale calculée**

172 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

156

651

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

16.79

Amidon

9.37

0.78

Saccharose

0.78

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

8.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.77

1.840

4:0 (Acide butyrique)

0.030

6:0 (Acide caproïque)

0.019

8:0 (Acide caprylique)

0.015

10:0 (Acide caprique)

0.045

12:0 (Acide laurique)

0.038

14:0 (Acide myristique)

0.133

15:0

0.014

16:0 (Acide palmitique)

1.038

17:0

0.015

18:0 (Acide stéarique)

0.453

20:0

0.017

22:0

0.014

24:0

0.008

1.834

14:1

0.010

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.052

16:1 c

0.050

16:1 t

0.002

17:1

0.008

18:1 indifférencié

1.736

18:1 c

1.665

20:1

0.027

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.071

Acides gras polyinsaturés

2.344

18:2 indifférencié

1.914

18:2 CLAs

0.007

18:2 n-6 c,c

1.893

18:2 t pas de définition plus précise

0.014

20:2 n-6 c,c

0.012

18:3 indifférencié

0.405

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.396

18:3 n-6 c,c,c

0.009

20:3 indifférencié

0.003

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.002

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.008

22:4

0.001

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.087

Acides gras, trans monoénoïque total

0.073

Acides gras, trans polyénoïque total

0.014

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.91

Alanine

0.267

Arginine

0.414

Acide Aspartique

0.726

Cystine

0.060

Acide Glutamique

0.971

Glycine

0.277

Histidine

0.196

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.272

Leucine

0.539

Lysine

0.533

Phénylalanine

0.387

Proline

0.255

Sérine

0.387

Thréonine

0.267

Tryptophane

0.071

Tyrosine

0.169

Valine

0.289

Méthionine

0.082

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.135

12%

0.111

0.488

0.290

Vitamine B-6

0.098

Folates présents naturellement

Acide folique

0.08

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.45

Bêta-Tocophérol

0.04

Gamma-Tocophérol

3.68

Delta-Tocophérol

0.81

Alpha-tocotriénol

0.01

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

13.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.5

Lycopène

Choline totale

55.7

11%

Bétaïne

13.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

14%

Fer

1.62

13%

376

25%

Phosphore

128

18%

Potassium

402

10%

Zinc

0.88

10%

Sélénium

8.4

13%

Cuivre

0.168

13%

Manganèse

0.367

10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.57

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.96

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, Mexican, refried beans (36418) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.