Valeurs nutritives: Restaurant, Chinese, beef and vegetables

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.30

0.978

1.217

Acides gras polyinsaturés

2.130

Glucides

7.29

2.41

Amidon

1.82

1.5

Protéines

7.08

11.6

14%

Calcium

Magnésium

409

27%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, Chinese, beef and vegetables (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

7 g

29 kcal

27%

Protéines

7 g

28 kcal

26%

Lipides

5 g

48 kcal

44%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

108 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

105

440

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.29

Amidon

1.82

2.41

Saccharose

1.17

0.69

Fruktose

0.55

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

1.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.30

0.978

4:0 (Acide butyrique)

0.003

6:0 (Acide caproïque)

0.008

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.028

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

0.634

17:0

0.013

18:0 (Acide stéarique)

0.253

20:0

0.012

22:0

0.012

24:0

0.004

1.217

14:1

0.006

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.053

16:1 c

0.049

16:1 t

0.004

17:1

0.010

18:1 indifférencié

1.125

18:1 c

1.092

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.001

22:1 t

0.001

24:1 c

0.001

18:1 t

0.032

Acides gras polyinsaturés

2.130

18:2 indifférencié

1.834

18:2 CLAs

0.011

18:2 n-6 c,c

1.803

18:2 t pas de définition plus précise

0.020

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.264

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.264

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.004

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.004

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.014

22:4

0.002

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.058

Acides gras, trans monoénoïque total

0.037

Acides gras, trans polyénoïque total

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.08

Alanine

0.381

Arginine

0.519

Acide Aspartique

0.668

Cystine

0.073

Acide Glutamique

1.345

Glycine

0.276

Histidine

0.207

Isoleucine

0.314

Leucine

0.525

Lysine

0.552

Phénylalanine

0.317

Proline

0.263

Sérine

0.291

Thréonine

0.313

Tryptophane

0.083

Tyrosine

0.274

Valine

0.327

Méthionine

0.158

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1262

Vitamine A

Alpha-carotène

323

Bêta-carotène

595

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

268

0.033

0.055

1.320

0.443

Vitamine B-6

0.161

12%

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.48

12%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

11.6

14%

0.1

Alpha-Tocophérol

0.82

Bêta-Tocophérol

0.04

Gamma-Tocophérol

1.79

Delta-Tocophérol

0.65

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.01

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

51.3

Vitamine K2

Ménaquinone-4

2.0

Lycopène

Choline totale

34.5

Bétaïne

3.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.11

409

27%

Phosphore

11%

Potassium

204

Zinc

1.50

18%

Sélénium

6.7

10%

Cuivre

0.049

Manganèse

0.147

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

78.82

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.50

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, Chinese, beef and vegetables (36603) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.