Valeurs nutritives: Restaurant, Chinese, general tso's chicken

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

16.36

2.760

3.879

Acides gras polyinsaturés

7.501

Glucides

23.99

11.60

Amidon

11.83

0.9

Protéines

12.90

1.6

Calcium

Magnésium

435

29%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, Chinese, general tso's chicken (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

24 g

96 kcal

32%

Protéines

13 g

52 kcal

17%

Lipides

16 g

147 kcal

50%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

297 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

295

1233

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

23.99

Amidon

11.83

11.60

Saccharose

10.46

0.62

Fruktose

0.51

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

16.36

2.760

4:0 (Acide butyrique)

0.007

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.008

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.029

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

1.920

17:0

0.016

18:0 (Acide stéarique)

0.681

20:0

0.038

22:0

0.039

24:0

0.013

3.879

14:1

0.006

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.187

16:1 c

0.185

16:1 t

0.002

17:1

0.013

18:1 indifférencié

3.591

18:1 c

3.562

20:1

0.072

22:1 indifférencié

0.007

22:1 c

0.004

22:1 t

0.003

24:1 c

0.003

18:1 t

0.029

Acides gras polyinsaturés

7.501

18:2 indifférencié

6.541

18:2 CLAs

0.016

18:2 n-6 c,c

6.470

18:2 t pas de définition plus précise

0.056

20:2 n-6 c,c

0.011

18:3 indifférencié

0.845

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.840

18:3 n-6 c,c,c

0.005

20:3 indifférencié

0.011

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.010

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.060

22:4

0.015

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.005

Acides gras, trans total

0.090

Acides gras, trans monoénoïque total

0.034

Acides gras, trans polyénoïque total

0.056

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.90

Alanine

0.752

Arginine

0.688

Acide Aspartique

1.202

Cystine

0.144

Acide Glutamique

2.399

Glycine

0.606

Histidine

0.333

Isoleucine

0.564

Leucine

1.026

Lysine

1.089

Phénylalanine

0.563

Proline

0.493

Sérine

0.529

Thréonine

0.552

Tryptophane

0.142

Tyrosine

0.389

Valine

0.607

Méthionine

0.332

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.027

0.118

2.853

0.617

10%

Vitamine B-6

0.202

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.22

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.6

0.2

Alpha-Tocophérol

1.21

Bêta-Tocophérol

0.15

Gamma-Tocophérol

6.14

Delta-Tocophérol

2.75

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.02

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

38.2

Vitamine K2

Ménaquinone-4

7.2

Lycopène

Choline totale

41.5

Bétaïne

5.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.16

435

29%

Phosphore

127

18%

Potassium

201

Zinc

1.30

15%

Sélénium

14.4

22%

Cuivre

0.046

Manganèse

0.075

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

45.15

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.60

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, Chinese, general tso's chicken (36618) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.