Valeurs nutritives: Frankfurter, beef, low fat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.50

1.526

3.806

Acides gras polyinsaturés

0.233

Glucides

1.60

0.85

0.0

Protéines

12.00

1.0

Calcium

Magnésium

744

50%

Distribution de calories**

Calories: Frankfurter, beef, low fat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

6 kcal

Protéines

12 g

48 kcal

34%

Lipides

10 g

86 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

140 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

140

585

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.60

0.85

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.50

1.526

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.113

16:0 (Acide palmitique)

0.923

18:0 (Acide stéarique)

0.490

3.806

16:1 indifférencié

0.388

18:1 indifférencié

3.417

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.233

18:2 indifférencié

0.233

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.00

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.050

0.100

2.300

Vitamine B-6

0.100

Folates présents naturellement

Acide folique

1.40

35%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.0

0.6

Alpha-Tocophérol

0.18

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.8

Lycopène

Choline totale

44.0

Bétaïne

4.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.15

744

50%

Phosphore

191

27%

Potassium

129

Zinc

1.96

23%

Sélénium

13.9

21%

Cuivre

0.065

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Frankfurter, beef, low fat (42179) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.