Valeurs nutritives: Milk, buttermilk, fluid, cultured, reduced fat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.00

1.242

0.576

Acides gras polyinsaturés

0.071

Glucides

5.30

0.0

Protéines

4.10

1.5

Calcium

143

14%

Magnésium

105

Distribution de calories**

Calories: Milk, buttermilk, fluid, cultured, reduced fat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

21 kcal

38%

Protéines

4 g

16 kcal

29%

Lipides

2 g

18 kcal

32%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

56 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

233

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.30

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.00

1.242

4:0 (Acide butyrique)

0.061

6:0 (Acide caproïque)

0.040

8:0 (Acide caprylique)

0.020

10:0 (Acide caprique)

0.051

12:0 (Acide laurique)

0.061

14:0 (Acide myristique)

0.202

16:0 (Acide palmitique)

0.525

18:0 (Acide stéarique)

0.242

0.576

16:1 indifférencié

0.040

18:1 indifférencié

0.505

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.071

18:2 indifférencié

0.040

18:3 indifférencié

0.030

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.10

Alanine

0.139

Arginine

0.117

Acide Aspartique

0.351

Cystine

0.025

Acide Glutamique

0.921

Glycine

0.081

Histidine

0.124

Isoleucine

0.212

Leucine

0.388

Lysine

0.343

Phénylalanine

0.212

Proline

0.404

Sérine

0.247

Thréonine

0.175

Tryptophane

0.052

Tyrosine

0.207

Valine

0.268

Méthionine

0.107

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.050

0.210

17%

0.100

Vitamine B-6

0.030

Folates présents naturellement

Acide folique

0.37

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.5

0.0

Alpha-Tocophérol

0.11

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

16.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

143

14%

Magnésium

Fer

0.06

105

Phosphore

12%

Potassium

180

Zinc

0.24

Sélénium

2.3

Cuivre

0.008

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

87.70

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.90

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Milk, buttermilk, fluid, cultured, reduced fat (42189) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.