Valeurs nutritives: Fish, mackerel, salted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

25.10

7.148

8.320

Acides gras polyinsaturés

6.210

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.50

0.0

Calcium

Magnésium

18%

4450

297%

Distribution de calories**

Calories: Fish, mackerel, salted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

74 kcal

25%

Lipides

25 g

226 kcal

75%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

300 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

305

1276

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

25.10

7.148

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.029

14:0 (Acide myristique)

1.082

16:0 (Acide palmitique)

4.418

18:0 (Acide stéarique)

1.403

8.320

16:1 indifférencié

1.495

18:1 indifférencié

4.224

20:1

1.034

22:1 indifférencié

1.543

Acides gras polyinsaturés

6.210

18:2 indifférencié

0.369

18:3 indifférencié

0.159

18:4

0.398

20:4 indifférencié

0.258

20:5 n-3 (EPA)

1.619

22:5 n-3 (DPA)

0.391

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

2.965

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.50

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

157

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.020

0.190

15%

3.300

Vitamine B-6

0.410

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

12.00

300%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1006

25.2

504%

Alpha-Tocophérol

2.38

16%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

7.8

Lycopène

Choline totale

101.6

21%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

18%

Fer

1.40

11%

4450

297%

Phosphore

254

36%

Potassium

520

13%

Zinc

1.10

13%

Sélénium

73.4

113%

Cuivre

0.100

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

43.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

13.40

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mackerel, salted (83110) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.