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Valeurs nutritives: Cheese, camembert

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
24.26
ggramm
Acides gras saturésAu total
15.259
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.023
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.724
ggramm
Glucides
0.46
ggramm
SucresSucres totaux
0.46
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
19.80
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Calcium
388
mgmilligramme
39%
Magnésium
20
mgmilligramme
6%
SodiumNa
842
mgmilligramme
56%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, camembert (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
0 g
2 kcal
1%
Protéines
20 g
85 kcal
28%
Lipides
24 g
213 kcal
71%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
300 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
300
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1253
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.46
ggramm
SucresSucres totaux
0.46
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
24.26
ggramm
Acides gras saturésAu total
15.259
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.494
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.283
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.260
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.590
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.442
ggramm
14:0 (Acide myristique)
2.686
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
7.227
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
2.524
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.023
ggramm
16:1 indifférencié
0.883
ggramm
18:1 indifférencié
5.752
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.724
ggramm
18:2 indifférencié
0.450
ggramm
18:3 indifférencié
0.274
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
19.80
ggramm
Alanine
0.819
ggramm
Arginine
0.701
ggramm
Acide Aspartique
1.288
ggramm
Cystine
0.109
ggramm
Acide Glutamique
4.187
ggramm
Glycine
0.379
ggramm
Histidine
0.683
ggramm
Isoleucine
0.968
ggramm
Leucine
1.840
ggramm
Lysine
1.766
ggramm
Phénylalanine
1.105
ggramm
Proline
2.346
ggramm
Sérine
1.114
ggramm
Thréonine
0.717
ggramm
Tryptophane
0.307
ggramm
Tyrosine
1.145
ggramm
Valine
1.279
ggramm
Méthionine
0.565
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
820
iuunités internationales
Vitamine A
241
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
240
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
12
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.028
mgmilligramme
2%
RiboflavineVitamine B-2
0.488
mgmilligramme
39%
NiacineVitamine B-3
0.630
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
1.364
mgmilligramme
23%
Vitamine B-6
0.227
mgmilligramme
17%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
62
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
62
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
16%
Folates présents naturellement
62
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
1.30
μgmicrogramme
33%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Vitamine DVitamine D2+D3
18
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.4
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
0.4
μgmicrogramme
8%
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.21
mgmilligramme
1%
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
2.0
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
15.4
mgmilligramme
3%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
388
mgmilligramme
39%
Magnésium
20
mgmilligramme
6%
Fer
0.33
mgmilligramme
3%
SodiumNa
842
mgmilligramme
56%
Phosphore
347
mgmilligramme
50%
Potassium
187
mgmilligramme
5%
Zinc
2.38
mgmilligramme
28%
Sélénium
14.5
μgmicrogramme
22%
Cuivre
0.021
mgmilligramme
2%
Manganèse
0.038
mgmilligramme
1%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
72
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
51.80
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
3.68
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.